Lo Còr de la plana est composé de cinq chanteurs, de cinq voix qui puisent leur inspiration autant dans la tradition occitane que dans les différentes cultures méditerranéennes, par l'utiisation de percussions nord-africaines et par la recherche des rythmes de transes propres à la musique Gnawa, ou encore par l'influence de polyphonies géorgiennes ou corses.
Le groupe s'est également ouvert aux techniques vocales des musiques les plus actuelles comme les scansions du hip hop ou des polyrythmies proches de la musique contemporaine ou du jazz.