Né en 1966. Vit et travaille en Franche-Comté.
Diplômé de l’école des Beaux-Arts de Besançon en 1989, Benoît Huot se concentre sur une pratique artistique de peintre et de graveur jusqu’au milieu des années 1990. En 2007, il crée pour la première fois un personnage, partie intégrante d’une sorte de char funéraire composé de trois éléments reliés les uns aux autres, et contenant chacun une momie. En 2008 et 2009, il réalise d’autres personnages représentant des sorciers, chamans, intercesseurs, installés dans une sorte de temple de six mètres sur cinq. Il débute en 2011 une série de petits animaux naturalisés : belettes, fouines, écureuils, renards, martres, faisans... Depuis 2012, il entreprend des supports de plus grande envergure (chevreuil, mouflon, taureau...). Considérant l’animal mort comme « une poussière d’os » en tant qu’évocation de la relique sainte conservée dans un lieu sacré, Benoît Huot aborde l’utilisation de cette figure à des fins artistiques à la manière d’un rituel, mettant, au propre comme au figuré, chaque animal au coeur d’une série d’actes et de gestes « reliquaires » d’enveloppement, de recouvrement, d’amoncellement, de préservation et de sécularisation.
Son oeuvre est présente dans de nombreux musées et fondations en Europe..